Gag Blau

Die ganzen Trauben werden schonend und langsam gepresst, bevor der Most in Edelstahltanks auf der Feinhefe vergoren und gelagert wird. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert, was ihm seinen natürlichen und authentischen Charakter verleiht. Ein minimaler Schwefelzusatz (<0.03g/L) erfolgt lediglich zur Stabilisierung bei der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein lebendiger, klarer und puristischer Weisswein mit Ausdruck und Finesse.